Restauration
scolaire

Des produits locaux et du fait-maison

Oubliez les clichés des épinards peu appétissants et de la nourriture sous-vide ! Ici, Anthony le chef et toute son équipe se mettent aux fourneaux chaque matin pour vous concocter des petits plats équilibrés, savoureux et réalisés majoritairement à partir d’ingrédients naturels, souvent locaux et/ou bio !

Ce sont pas moins de 800 élèves qui déjeunent le midi et 230 internes qui prennent leur petit-déjeuner et leur dîner.

Régulièrement, nous organisons des animations autour de la cuisine, de la gastronomie étrangère en faisant découvrir aux élèves de nouvelles saveurs : buffet de pommes, buffet de produits exotiques, découverte des différents chocolats, trio de desserts, menu suisse, riz à l’encre de seiche, semaine du goût, gibier…

Nous nous approvisionnons auprès de fournisseurs locaux en Bourgogne - Franche-Comté pour les yaourts, les fromages, les saucisses, les viandes (veau, bœuf, agneau, porc)